本文目录一览：

• 1、小龙虾清洗 *** 有哪些步骤
• 2、小龙虾的清洗 *** 有哪些
• 3、最简单的清洗小龙虾的 ***
• 4、小龙虾怎么清洗
• 5、怎么清洗小龙虾又快又干净

小龙虾清洗 *** 有哪些步骤

1、浸泡：小龙虾外面有很多不干净的东西，先冲洗一下，然后用盐水或酒水浸泡两小时以上，可以减少外表的污渍。

2、毛刷刷洗：小浸泡过的小龙虾倒在冰箱中冻晕，然后用毛刷仔细将小龙虾外壳、虾螯、虾足等部位刷洗干净。

3、剪去头部：小龙虾的头部中有沙囊的存在，既胃囊，还有消化脏器和鳃，都含有较多的污染物和重金属离子，因此需要剪去。

4、去除肠道：小龙虾的肠道中含有大量的消化残渣，食用有很重的泥腥味，可以用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，断开后慢慢拉出来，肠道就被带出来了。

正确的小龙虾清洗 *** 可以分四个步骤完成，而小龙虾虽然好吃的，不大家还会适当吃，不宜过多吃小龙虾。

小龙虾的清洗 *** 有哪些

小龙虾的清洗不是一件简单事情，是很有讲究的。那么小龙虾怎么清洗干净呢？下面是我整理了小龙虾的清洗 *** ，希望对你有帮助！

小龙虾的清洗 ***

最健康的洗法：醋+盐

将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。这种 *** 倒是可以推荐给家庭主妇们，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，选择此种 *** 倒是简单、省力。

“老”招：人工洗刷

家庭烹制小龙虾时，人工洗刷是最常见的清洗 *** 。先将小龙虾体表刷洗干净，然后去掉虾头部的胃(技巧：刀下去不要到底，切入一半就将虾头往外拉，这样一般整个胃就出来了)，再用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧，直至断开，然后将虾肠慢慢拉出来。

最省力的 *** ：自动清洗

让小龙虾实现自动清洗：小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有二只大而有力的大夹子，使你无法下手，但它最脏的部分也在那里。

小龙虾买回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时小龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗。然后再在流动的清水中冲净即可。

最昂贵的洗法：维C+苏打+柠檬酸

“8‰维C+6‰苏打+6‰柠檬酸”，是出口欧盟和美国的标准洗涤 *** 。中国、美国是世界上小龙虾的两大输出地，所以中国大型企业致力于成品小龙虾出口。食品检测自然要符合欧盟标准。据说维C+苏打的洗涤 *** 可以将虾肠洗白。但是用这种 *** 也有两个弊端：龙虾死亡率高，据统计洗过后的龙虾，死亡率在30%-40%之间，其次是维C成本巨大，每吨大约在五万到六万之间，十分昂贵!

最有创意的洗法：高压水柱冲刷

在一个五星级饭店的操作间，记者看到3个1米宽，1.5米长，0.5米高的池子紧密相连，3个池子上方各有一个水龙头，打开后水流强劲;池子里放水后，下方圆孔通过增压泵喷出氧气。把龙虾从左到右，先放进之一个池子，冲刷、涤荡后用网兜捞出，直接放入第二个注了清水的池子，第二次冲刷、涤荡，再捞出放入第三个池子。三个池子走完后，龙虾被装入一个个蓝色塑料方筐，推送到隔壁小房间。

小房间里的“秘密武器”据说价值超过10万，完全是钢铁构造，主要构件是一条传送带，通过定滑轮上下平行移动。传送带下部是一个过滤网，开始工作时，传送带沉入水下，上面倒满龙虾。打开电闸，传送带下方冒出气泡，咕嘟咕嘟像是在煮虾，其实水是冷的。“煮过”两分钟，关闭一道电闸，开启另一道，传送带慢慢浮出水面，由低处往高处传送龙虾运到更高处，自然掉落在下方准备好的筐内，这些筐子被直接送往厨房。

整个一套流程完全是富含科技含量的流水线，但由于机器价格昂贵，在合肥只有不多的饭店使用。记者拿起一只“洗完”的龙虾，发现它的精神状态还不错，张牙舞爪的。

小龙虾的清洗步骤

1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”

2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。

3、再剪去左钳，将剪下的.虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦

4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了

5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗

6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢

7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净

8、刷干净的小龙虾露出 *** 的身体

9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止

10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来

11、这样虾的肠子就跟着出来了

12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了

13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃

14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了

15、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧！

如何正确清理修剪小龙虾

与此同时，还提醒，酒店里的龙虾只是用十三香等重味盖住它的腥气等，他们可能为了省时间，更可能为了使龙虾外形完整美观，都没有正确地清洗龙虾。

在准备煮之前，虾壳更好用刷子刷洗，龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。腮内的脏东西也一定要弄干净，做好这些之后，要再次刷洗才能弄来吃。

1、剪去小龙虾的大半个头壳，并顺势用剪刀在 *** 出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来。

2、在背上竖剪一刀，以便更入味（这招可有可无，看各人手法爱好）；在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷，小心别把虾黄冲掉，然后沥水。

最简单的清洗小龙虾的 ***

最简单的清洗小龙虾的 ***

最简单的清洗小龙虾的 *** ，在生活中，很多人都是十分喜欢吃小龙虾的，小龙虾吃起来也是十分的美味可口的，我为大家整理好了最简单的清洗小龙虾的 *** 的相关资料，一起来看看吧。

最简单的清洗小龙虾的 *** 1

之一步：浸泡。小龙虾前爪和腹部的脏东西非常多，很多人采用牙刷刷的方式，其实我们并不用这么麻烦，准备一盆清水，向水里面加入一勺食用盐和白醋，再将小龙虾放在这样的水里面泡就可以了。

提示：这样浸泡20分钟左右之后小龙虾腹部和前爪上的脏东西就会掉到水盆里面，还可以让小龙虾将肚子里面的脏东西吐出来。

第二步：去头，给小龙虾去头不是全部都去掉，而是用剪子将小龙虾前端眼睛连带口器的位置剪掉即可，将这一部分剪掉之后会发现小龙虾头部有一些黑色的东西，那些东西是小龙虾的胃和腮，将它们全部都拽出来就可以了。

提示：做这一步的时候要特别注意小龙虾的两只前爪，一定要捏紧了前爪再去剪，否则小龙虾夹一下可是很疼的。

另外，在给小龙虾去头的时候会发现小龙虾头部有一些金黄色的东西，这东西千万不要弄出来，这是小龙虾的虾皇（或虾膏），这些东西十分的有营养而且美味。

第三步：去虾线，一只手将小龙虾捏住，另一只手抓住小龙虾尾巴的位置先轻轻的捏一下，再用力将尾部扭一下，让尾部180度的转过来之后再轻轻一拽就将虾线给拽出来了。

提示：拽出虾线的时候力道一定要轻，要慢，太快了虾线根本去不干净，留在小龙虾里面可就麻烦了。

以上就是今天为大家介绍的处理小龙虾的 *** 了，这种 *** 不仅可以将小龙虾里面的脏东西全部都去除干净，而且还不会浪费，尤其是小龙虾的虾黄、虾膏的位置对小孩子来说是十分营养美味的，大家千万不要将它们给扔掉了。

特别注意：有些人在处理小龙虾的时候喜欢将它的爪子也弄掉，其它的爪子无所谓，但是小龙虾的两只前爪也是很有用的，将它们去掉会很浪费。

最简单的清洗小龙虾的 *** 2

首先我们在市场上买龙虾的时候，尽量挑选颜色较深的那种，这种龙虾肉吃起来更加细腻，口感更佳，如果自己钓的就另说啦！我们都知道龙虾表面最脏的地方，就得数龙虾的腹部脚的部分，那个地方裹的泥土比较多，所以我们简单清洗是不够的，首先我们把买回来的小龙虾放在盆里，然后用水龙头的直流水挨着冲，多冲洗几遍，把小龙虾表面的污渍冲掉，然后用废旧的牙刷开始刷小龙虾的腹部污泥，这个部分靠水冲很难洗干净，所以刷这个步骤少不了，我们刷的时候用一只手抓着小龙虾的背部，防止被小龙虾夹到。更好带上手套，以防万一被龙虾爪子夹到。

我们把小龙虾腹部用刷子刷干净以后，这样龙虾的表面污渍已经清洗干净了，接下来该洗龙虾的内部了，准备一个盆，将小龙虾倒进去，往里面倒入适量清水，再往里面倒入少量食盐和白醋搅拌均匀，浸泡大约半小时左右，这样可以把小龙虾体内的脏东西吐出来，浸泡完毕倒掉脏水，再用清水冲洗两三遍。

按照上面的 *** 小龙虾的清洗还没结束，接下来我们开始处理小龙虾身上的脏东西，首先是龙虾尾部的虾线，这个里面有很多脏东西，我们把它取出，龙虾的尾部有三个部分，我们把中间那个尾部慢慢左右扭动，轻轻的拽出来，这样虾线就取出来了，记住不要着急，多试几次就会了。接着用剪刀把小龙虾头部三分之一的`地方剪开一个口子，不要剪短，这个时候你会看见黄色和黑色的东西，把黑色的那个去除，如果是家里吃，可以把小龙虾多余的脚给剪掉，大钳子可以留着。这样小龙虾算是基本清洗干净了。

我们自己可以在烧小龙虾之前先给小龙虾焯水，放入生姜，葱段，少量白酒焯水即可，时间不用太长，小龙虾变色即可，焯水时如果发现有很多泡沫，说明小龙虾还是比较脏的，焯水结束之后就可以烧小龙虾了。小龙虾的清洗步骤大致就是这样了，不知道大家学会了没有！

夏季天热约上三五好友，买上十斤小龙虾回到家里，自己亲自烧，在朋友面前露上一手，不知道大家还有什么更便捷清洗小龙虾的 *** ，欢迎评论留言，小龙虾好吃，大家也不要吃太多，适量即可，天热还是多吃水果蔬菜为主！

最简单的清洗小龙虾的 *** 3

*** 一：小苏打清洗小龙虾。使用过小苏打的小伙伴们都知道，小苏打本身就是一种去污能力非常强的物体，那么我们用小苏打清洗小龙虾需要怎么做呢？首先我们将小龙虾购买回来之后，需要用盐水将小龙虾浸泡一下，浸泡时间2个小时更好，水以浸过虾子半身为宜。同时建议大家在用小苏打清洗小龙虾的同时，可以使用“小苏打+柠檬酸”效果就非常好，维C主要是用来保鲜的。小苏打就是食用碱。具体操作 *** 下面大家可以跟着我学习一下，首先将6‰小苏打+6‰柠檬酸制成洗虾溶剂，浸泡2个小时后把虾捞起来，然后用清水将虾冲干净。

*** 二：牙刷清洗 *** 。牙刷也是我们生活中经常使用的一种刷牙工具，我们用牙刷也可以清除掉小龙虾身体上面的黑色污垢，选购的牙刷前面的毛，更好比较硬一点，我们按照上面之一种操作 *** 将小龙虾用小苏打清洗过后，再用牙刷刷一遍，牙刷可以将小龙虾身体，四肢以及龙虾外壳爪的缝隙处，认真的刷一遍，虽然这样很费时间，但是为了能够吃到安全无细菌的小龙虾，这点也是值得的。

*** 三：白醋加食盐。在清洗小龙虾的时候，我们可以再小龙虾里面放入一些白醋，用白醋浸泡下龙虾的过程，最少不要低于半个小时，之所以我建议大家用白醋浸泡小龙虾，是因为白醋是一种含醋酸的酸性调味料，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，会更加省心省力。

以上就是清洗小龙虾的3个小窍门，希望喜欢吃下龙虾的朋友们多看看，如果大家觉得很实用，可以收藏起来，或者分享给你的家人以及朋友们看看，在清洗小龙虾的同时，只有掌握好了 *** ，那么小龙虾吃起来才会更加的干净，也会更加的有味道。

小龙虾怎么清洗

清洗小龙虾的详细步骤。小龙虾虽然好吃，清洗起来却比较复杂，不会清洗，很容易导致小龙虾中的淤泥和细菌没有清洗干净，煮出来的小龙虾口感会变差，同时对我们的身体健康也有一定的影响，那么要怎么样才能把小龙虾清洗干净呢，今天就给大家分享清洗小龙虾的办法。

清洗步骤：

1、泡水，同时白醋和食用盐还有杀菌消毒的作用，可以去除小龙虾身上一部分的细菌。

2、洗刷小龙虾，洗刷时，更好找来一把不用的小刷子或是牙刷，将小龙虾的外壳好好地刷一遍，腹部的地方更好多刷几次，因为小龙虾的腹部泥沙是十分多的。

3、去除内脏，我们会发现小龙虾的头部有一些黑色的物质，这就是小龙虾的胃部，我们更好去除掉。

4、去虾线，除掉小龙虾的内脏之后，我们可以抓住小龙虾的尾部，左右稍微的扭一下，中间那一块就会被扭下来了，然后顺着虾的弧度往外拉扯，慢慢地虾线就被扯出来了。

做完这几步，小龙虾就被我们清理干净了。

怎么清洗小龙虾又快又干净

清洗小龙虾又快又干净 *** ：

1、首先买回来的小龙虾，我们需要放在一个大盆里面，随后用清水过滤两遍，过滤好清水之后的小龙虾能洗去表面的泥沙，这是清洗小龙虾的基础步骤，也能让我们吃小龙虾的时候吃不到沙子。

2、接下来我们将小龙虾用食盐浸泡，浸泡之后会进一步让小龙虾吐沙，这样小龙虾的味道也更好了。

3、小龙虾的头部和尾部稍微去掉一些，在去掉头部的时候，我们可以将黄色的部分留下，这部分是小龙虾的蟹黄，这部分吃着是比较有营养的，我们处理小龙虾的时候不要将这部分扔掉。

随后用刷子刷一下小龙虾的腹部，因为腹部接触泥沙等物质，所以容易造成脏东西的残留。接下来我们在小龙虾尾部的地方去掉虾线，这部分是小龙虾的消化组织，所以要将这部分也去掉。

另外小龙虾的虾头部分，其实含有了很多的重金属，我们保留蟹黄者外，尽量将其他的部分都处理干净，这样吃小龙虾就能干净还放心了。

等我们将小龙虾处理干净之后，这时候再将小龙虾放到清水中，反复清洗两遍就可以用来做美食了。用这样的 *** 来洗小龙虾，处理起来特别干净并且味道也好，没有沙子也没有腥味，因此大人和孩子都可以放心吃了。

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